Resep Tumis Ale-ale - Makanan Khas Ketapang

Ale-ale adalah sejenis kerang berkulit halus yang menjadi makanan khas Ketapang, Propinsi Kalimantan Barat.

Tumis Ale-Ale merupakan daging kerang yang dipotong kecil kemudian ditumis dengan beberapa bahan masakan lainnya.


Bahan:

• 1 kg Ale ale
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci ale-ale dengan air hingga beberapa kali sampai bersih bersih.
2. Siapkan kuali dan panaskan minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih.
3. Masukkan ale-ale kedalam kuali, tutup kuali dan biarkan beberapa saat hingga cangkang ale-ale terbuka. Sajikan.