Resep Gelamai Perentak
Gelamai Perentak adalah salah satu makanan khas dari provinsi Jambi. Berikut ini bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan:
Cara membuat:
Bahan-bahan:
- 300 gram gula merah, disisir halus
- 250 ml santan kental dari ½ butir kelapa
- 200 gram tepung ketan
- 175 ml santan encer dari ¼ butir kelapa
- ¼ sendok teh garam
Cara membuat:
- Santan kental direbus dengan setengah bagian santan encer, lalu masukkan gula dan garam. Setelah mendidih, angkat.
- Masukkan sisa santan ke dalam tepung lalu aduk. Tuang ke dalam rebusan sambil terus diaduk hingga berminyak.
- Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 12×12 cm yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng, biarkan hinga dingin.
- Potong-potong, sajikan